特撰五三カステラは、熟練した職人の中でも、奥義極めた者のみが可能な最高の技で焼き上げております。原料を厳選し、卵黄を三割増やし、四国・阿波特産「極上和三盆糖」と英国産最高級蜂蜜「コッツウォルド・ハニー」を使用いたしております。この上ないコクとしっとりとした味わいの究極のカステラは、まさに味の芸術品と言っても過言ではありません。現在、特撰五三カステラの製造を監修いたしております、銀座文明堂最高技術顧問 森 幸四郎は、五三カステラ製造復元の技術を完成した功績を認められ、平成6年農林水産大臣賞「食の人間国宝・フードマイスター」を受賞いたしました。お召し上がりやすい10切スライスになっております。（Ｇ1.5号を除く）
	特撰五三カステラ G1号 桐箱（税込）2,625円 特撰五三カステラ G1.2号 桐箱（税込）3,150円 特撰五三カステラ G1.5号 桐箱（税込）3,990円 特撰五三カステラ G2号 桐箱（税込）5,250円